5 ผักสวนครัวปลูกง่าย สำหรับคนอยากปลูกผักในคอนโด
ผักนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่จะดีแค่ไหนถ้าได้ปลูกผักสด ๆ ไว้กินเอง เพราะการซื้อผักจากตลาดอาจจะได้ผักที่ไม่สะอาดหรือผ่านการฉีดสารเคมี พ่นยาฆ่าแมลงที่สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ การปลูกผักนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ใช้พื้นที่ไม่มากนักและยังสามารถปลูกได้ทุกที่แม้กระทั่งคนอยู่คอนโด โดยเฉพาะผักสวนครัวชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหาร การปลูกผักคอนโดจะได้ทั้งประโยชน์และประหยัดค่าใช้จ่ายลงแต่มือใหม่อาจไม่รู้ว่าถ้าจะปลูกผักคอนโด ควรจะปลูกผักชนิดไหนดี ไม่ต้องกังวลไป เพราะบทความนี้ได้คัดผักสวนครัว 5 ชนิด ที่ปลูกง่าย สำหรับคนอยากปลูกผักในคอนโด
- กะเพรา (Holy Basil)
เริ่มต้นปลูกผักคอนโดกันที่ผักสวนครัวยอดนิยมอันดับ 1ของคนไทย คือต้นกะเพรา ต้นกะเพรามีทั้งกะเพราขาว และกะเพราแดง กะเพราเป็นผักสวนครัวและเป็นพืชสมุนไพรที่มีกลิ่นรสที่เผ็ดร้อนจาง ๆ ใช้แต่งกลิ่นและดับคาว ใส่ได้ทั้งผัด ต้ม และแกง โดยเฉพาะเมนูยอดนิยมของคนไทยที่โด่งดังไปทั่วโลกก็คือ ผัดกะเพรา โดยทั่วไปแล้วกะเพราเป็นผักที่ปลูกง่าย โตไว ใช้เวลาปลูกประมาณเดือนกว่า ๆ ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้
วิธีปลูก หว่านเมล็ดกะเพราลงในกระถางที่เตรียมไว้ กลบหน้าด้วยปุ๋ยคอก รดน้ำพอชุ่ม ๆ ประมาณ 7 วัน เมล็ดจะงอกเป็นต้นกล้า พอครบ 1 เดือน ก็ให้แยกต้นลงกระถาง พอแตกใบโตเต็มที่เกือบ ๆ 2 เดือน ก็เก็บกินได้แล้ว
- โหระพา (Sweet Basil)
โหระพาเป็นผักสวนครัวอีกชนิดที่คนไทยคุ้นลิ้นกันมานาน รสชาติหวานอร่อย โหระพามีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใบโหระพาช่วยดับกลิ่นคาวจากอาหารได้เป็นอย่างดี จะใช้ประกอบอาหาร ประเภทผัด หรือต้มยำ หรือใช้กินเป็นผักสด ๆ แกล้มกับอาหารก็อร่อย
วิธีปลูก ขุดดินในกระถางลึกประมาณ 5 เซนติเมตร ผสมดินกับปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก จากนั้นให้หยอดเมล็ดโหระพาลงไป แล้วกลับหน้าด้วยดิน หรือหากจะใช้ต้นกล้าโหระพาปลูก ก็ได้เช่นกันโดยการขุดหลุมในกระถางประมาณ 10-15 เซนติเมตร กลบดิน รดน้ำพอชุ่ม ๆ
- สะระแหน่ (Mint)
พืชสวนครัวที่สามารถปลูกลงกระถางได้ง่ายมาก ใบสะระแหน่มีกลิ่นหอม ใช้กินเป็นผักสด ๆ หรือเป็นผักแกล้มกับลาบ พล่า หรือยำต่าง ๆ ให้หอมน่ากินมากขึ้น เพราะใบสะระแหน่จะช่วยดับกลิ่นคาวอาหารได้เป็นอย่างดี สะระแหน่ยังนิยมไปใช้ประกอบเครื่องดื่มประเภทค็อกเทลด้วย นอกจากเป็นผักสวนครัวแล้ว หลายคนยังนิยมปลูกสะระแหน่เป็นไม้ประดับด้วย เพราะใบสวย มีกลิ่นหอม และยังช่วยไล่ยุง เหมาะกับการปลูกผักคอนโดมาก ๆ
วิธีปลูกปลูกง่ายด้วยการปักชำ โดยเลือกกิ่งสะระแหน่ขนาดกำลังพอเหมาะไม่อ่อนหรือแก่เกินไป นำไปปักลงกระถางที่เตรียมไว้ ปักให้ต้นเอน รดน้ำให้ชุ่ม ให้โรยแกลบกลบหน้าดิน เพื่อให้หน้าดินเก็บความชื้น ไม่เกิน 5 วัน กิ่งสะระแหน่ก็จะแตกยอดอ่อนออกมา
- ตะไคร้ (Lemongrass)
พืชผักสวนครัวยอดนิยมที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว เหมาะกับการปลูกผักคอนโดไม่แพ้ผักชนิดใด ๆ เพราะปลูกง่าย ไม่ยุ่งยาก ต้นตะไคร้มีลักษณะเป็นกอ เป็นทั้งสมุนไพรและผักสวนครัว ใช้ประกอบอาหารหลายอย่าง ทั้งแกงยำ ต้มยำ ตะไคร้มีกลิ่นหอม ช่วยดับกลิ่นคาวอาหารได้เป็นอย่างดี กลิ่นหอมระเหยของตะไคร้ยังช่วยไล่ยุงไม่ให้มารบกวนได้ดีอีกด้วย
วิธีปลูกการปลูกตะไคร้ง่ายมากเพียงแค่ปักลงในกระถาง โดยเตรียมดินที่มีแร่ธาตุเยอะ ๆ เช่น ดินผสมใบจามจุรี หรือดินผสมแกลบ ใส่ปุ๋ยคอกรองก้นกระถาง การปักควรให้ต้นเอียง และปักลึกลงไปในดินประมาณ 5 เซนติเมตร กลบหน้าแล้วรดน้ำให้ชุ่มทุก ๆ เช้า แต่ต้องคอยระวังอย่าให้น้ำขัง
- ข่า (Galangal)
ผักสวนครัวที่อยู่ในอาหารไทยเกือบทุกชนิด นิยมนำข่าใส่แกง ต้มยำ ต้มส้ม ข่าจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารมีกลิ่นหอม ข่าช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ได้ดีมาก ข่าอ่อนและดอกข่าจะมีรสชาติเผ็ดซ่าลิ้น นิยมนำมาทำเมนูยอดนิยม อย่างไก่ต้มข่า หรือใช้กินเป็นผักสดแกล้มน้ำพริกก็อร่อย เป็นผักสวนครัวอีกชนิดที่นิยมปลูกผักคอนโดเพราะเป็นไม้ประดับใบได้ด้วย ข่ามีกลิ่นหอมและใบสวยงาม
วิธีปลูกใช้เหง้าข่าแก่ปลูกได้ง่าย ๆ ใช้ข่าแก่ที่ซื้อมาจากตลาดสด ล้างเหง้าข่าให้สะอาดฝังลงดินในกระถาง เมื่อปลูกแล้วให้ใช้ใบไม้แห้ง หรือแกลบกลบหน้าดินเอาไว้เพื่อให้มีความชื้น จากนั้นให้รดน้ำให้ทั่ว
การปลูกผักคอนโดไว้กินเองเป็นทางเลือกที่ดีในสถานการณ์แบบนี้ เพราะได้ทั้งความเพลิดเพลินและมีประโยชน์ ปลอดภัยจากสารเคมีแน่นอน ผักสวนครัวที่นำมาแนะนำทั้ง 5 ชนิดนั้นปลูกง่าย โตไว ดูแลไม่ยุ่งยาก ใช้อุปกรณ์ได้ทั่ว ๆ ไป เป็นผักสวนครัวปลูกง่าย สำหรับคนอยากปลูกผักในคอนโดก็สามารถเริ่มต้นได้เลย ติดตามข้อมูลและสาระดี ๆ เกี่ยวกับบ้านเพิ่มเติมได้ที่ DDproperty.comมาร์เก็ตเพลสด้านอสังหาริมทรัพย์อันดับ 1 ของไทย ได้รวบรวมข้อมูลประกาศซื้อ ขาย เช่า ที่น่าสนใจทั้งโครงการใหม่และบ้านมือสองในหลากหลายทำเลครอบคลุมทั่วประเทศ พร้อมเป็นแหล่งรวมความรู้ที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์ในการซื้อ-ขาย-เช่า เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนการตัดสินใจซื้อให้ผู้ที่อยากมีบ้านเป็นของตัวเองสามารถเลือกที่อยู่อาศัยที่ตอบโจทย์ได้มากที่สุด
